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マカロンとは

マカロン(macaron)とは、今人気のスィーツで、カトリーヌメディシスが嫁入りの際にイタリアから持ってきたお菓子で、アーモンドやココナッツなどの粉末をメレンゲでふくらませてオーブンで焼いた焼き菓子なのです。バニラ味、チョコレート味、ストロベリー味など色とりどり、味も色々で、クリームを挟んでいるものなどあります。ほんのり甘くてサクサクして、軽い感じでファンも多いのです。マカロンはイタリアで生まれてフランスでアレンジされたのですね。今や日本でもフランスのスィーツとして人気があり、人気店の前では長蛇の列ができているほどです。見た目も可愛いく女性のお客さんが多いようです。マシュマロもフランス出身で、マシュマロはゼラチンを使用して焼きませんが、マカロンはマシュマロの焼きバージョンという感じでしょうか。